【媒体报道】

楚地风流传承美酒佳酿

作者:楚天快报  来源:楚天快报  时间:2018-09-23

张道雄(襄阳市楚国历史文化学会副会长)


南漳县楚文化与酒有不解之缘,其源远流长的关系表现在五个方面。
一是楚人祭祀与苞茅缩酒。苞茅缩酒是楚国重要的祭祀仪式,也是中华民族祭祀文化和酒文化的宝贵遗产(缩酒方法应是以成束的茅草过滤酒中的酒糟,使酒成为祭神的清酒),苞茅缩酒在祭祀活动中具有神圣的意义。至今在南漳县非物质文化遗产《端公舞》中,仍保留了这一仪式。
二是《楚辞》中的酒文化。《楚辞》是中国文学史上的丰碑,浪漫主义是《楚辞》的灵魂。在《九歌》《渔父》《招魂》等篇章中有不少关于酒的描写,酒文化渲染了《楚辞》的浪漫。
三是从楚系墓葬中出土大量的酒器,反映出荆楚地区尤其是上流社会饮酒风气之浓烈和器具之讲究,如蔡侯朱之缶就是在南漳县出土的精美酒器。
四是楚文化中的酒宴典故在中国历史上产生了深远影响。如楚庄王时的《绝缨宴》,楚汉相争时《鸿门宴》和高祖还乡宴等。
五是从饮食习俗上可以看出楚人酒文化的源远流长。如人们办红白喜事仍保留了请支客、赞四句子、奠酒和年节酒席上给亡人留位的习俗等等。
传承“苞茅缩酒”文化的珍珠液酒业,背靠湖北日报传媒集团,一定会把南漳底蕴深厚的酒文化发扬光大。